寻味佛山|在“匠心”时光里传承非遗

为深入贯彻国家对非物质文化遗产保护的重要指示,同时落实双减”政策,丰富青少年暑期生活,8月5日,由广州市非物质文化遗产保护中心指导,广州市越秀区非物质文化遗产保护中心、广东包道美食(集团)有限公司联合主办,广州半夏文化发展有限公司承办的包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”于佛山映月湖环宇城举行。活动邀请了非遗传承人亲临现场,以“广式烧卖 x 佛山剪纸”双非遗联动的形式,为亲子家庭带来了一场融合传统特色与时代气息的暑期文化盛宴。

感悟匠心 体验广式烧卖制作

茶有茶道,包有包道。广式点心不仅是点心,它早已融入当地百姓的日常生活中,成为广府文化的重要标志之一,它的传承与发展更是促进广府各地区文化联结的重要纽带。包道作为广式烧卖制作技艺的非遗保护单位,率先积极履行非遗保护的文化使命。此次活动以非遗研学为主题,通过非遗传承人坐镇讲解的方式,将广式烧卖与佛山当地特色相结合,丰富了佛山青少年暑期生活的同时,也响应了国家对传统文化的现代传承和教育的倡导。

在“广府饮食知多D”的环节,戴文青老师带领大家深入探讨广府特色的茶楼文化。他系统地介绍了广府饮茶典型习俗,梳理广府茶文化与中国其他地区茶文化的最大的不同点,并通过互动问答的形式,激发小朋友们的学习热情。

紧接着,戴老师为亲子学员们逐一介绍了广式烧卖的制作工具和食材,并亲自现场示范,小选手们认真观摩戴老师的演示流程,为接下来的“包制萌主大比拼”环节打好基础。在比赛环节,小选手们眉宇之间凝聚着认真,有条不紊地拿皮、挑料、包制,展现出积极努力和不甘示弱的精神。

而这正是本次活动的一大亮点,通过开展广式烧卖包制比赛的方式,将传统的广式点心融入商场和日常生活。组织方表示,他们希望通过这种方式,让更多的人能够接触到传统文化,并将其融入现代生活中。在活动的过程中,我们不时看到路过的家长向主办方询问是否还有更多暑期活动,他们希望有机会带着孩子参与相关的活动,一同领略和体验这独特的文化元素。

相约佛山 探秘非遗剪纸魅力

来到佛山剪纸体验环节,邓春红老师向亲子家庭详细讲解佛山剪纸的艺术历程及制作技巧,并亲自指导亲子家庭动手尝试剪纸。在邓老师的协助下,许多亲子家庭都成功剪出栩栩如生、萌态可掬的“烧卖仔”,美好与欢乐的气氛扑面而来,为这一天烘托出浓浓的温馨氛围。

据悉,佛山剪纸起源于宋代,鼎盛于明清,在佛山人心中占据着非常重要的地位,无论岁时节日、寿辰祭祀、交际礼仪,以至人们日常的生活用品、儿童玩具都喜欢用剪纸作装饰。此次将目光聚焦于佛山剪纸,旨在通过将极具视觉观赏性的佛山剪纸与饮食性的广式烧卖相结合,让亲子家庭可从“视、味”两方面感受非遗的本土性和地域性。这种创新性的做法不仅让小朋友获得更多的生活新体验,同时也借助了佛山剪纸在当地的文化影响力,构建起传统文化与年轻一代的沟通桥梁,实现助力非遗传播推广的目的。

以美育人 传递技艺与温情时刻

在一片欢声笑语中,精彩的双非遗研学圆满落幕,而在同一时间,小朋友们亲手包制的广式烧卖终于出炉。戴文青老师与邓春红老师为大家派发热气腾腾、充满温情暖意的劳动成果,并引导现场的孩子们上台分享活动心得。

“我觉得非遗还蛮有趣的,既可以吃又可以玩,还能学习到课本里面没有的知识”,获得“包制萌主”的一位小朋友这样说到,她表示虽然广式烧卖和佛山剪纸在生活中很常见,但从没有系统地了解过背后的一些文化故事,本次活动让她得到一个契机,可以感悟到非遗的魅力。

如何利用“非遗+”新模式,助推非遗“出圈”?包道以深挖非遗内涵为目标,瞄准亲子家庭群体需求,通过不同的角度和解读方式,重新定义大众对研学活动的认知,向社会大众交出一份属于自己的答卷。此次包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”佛山站活动,以“非遗+IP”的形式,架起一座文化交流的桥梁。活动中,孩子们动手剪出生动有趣的“烧卖仔”,不仅剪出了广佛两地的非遗联动,更是剪出非遗创新的无限可能。

接下来,包道将继续在东莞、深圳等地继续推出分赛场活动,进一步联动更多地市的特色非遗,打造集“交流、体验、协作、互动”为一体的非遗主题活动,让更多人认识岭南饮食文化的基因、符号,以及传统根基。同时,包道也将适应时代的发展需求,创新活动形式,使非遗的传承与当下时代的发展并重,实现持续性的发展。